Lebenskarten Barbara Völkner   Home Blumenwiesen - Traumafolge- und Persönlichkeitsstörungen - Monika Kreusel Blumenwiesen-Forum  Borderline, Dissoziative Identitätsstörung SVV DBT Schizotypische Persönlichkeitsstörung Hast du deine wirkungsvollsten Stress-Skills aus deinem Notfallkoffer griffbereit? Wie hoch ist deine Anspannung gerade im Moment?
Für die einen sind es Stresstoleranz-Skills, für andere ein herrlicher Genuss: Chili, Wasabi... www.blumenwiesen.org Monika Kreusel

Tasso e.V.
Katzenschutzbund Köln e.V.
The International Fund for Animal Welfare IFAW
Zooplus Katzen
Follow us on twitter - Monika Kreusel
Fotostudio Reiner Diart, Köln
Tonino1973 Ciro Visco Köln Italienische Schuhe, Pflege und Zubehör

Frohes Fest: Für die einen sind es Stresstoleranz-Skills, für andere ein Genuss
Share |

Für die einen sind es Stresstoleranz-Skills, für andere ein herrlicher Genuss: Chili, Wasabi...

Für alle, die ebenso abgestumpft gegenüber Scharfem sind wie unsereins, können Chili und Wasabi dennoch als Skill taugen.

Wasabierbsen
Wasabierbsen: aboutpixel.de / extrascharf © Angela Huth

Wer es gerne scharf mag, wird sie mögen: Wasabierbsen. Das sind Erbsen, die mit Wasabi überzogen sind. Wasabi ist eine grüne Meerettich-Paste aus Asien, die auch zum Sushi gegessen wird. Als Alternative gibt es auch Wasabierdnüsse.

Erhältlich sind sie insbesondere in Asialäden, aber auch in Reformhäusern. Beide sind intensiver und schärfer im Geschmack als die mittlerweile auch im Handel erhältlichen Chips mit Wasabi.


Blumenkohlcurry mit Zucchini und Möhren

Köstliches Kontrastprogramm: Safrangelbe Kokosmilch besänftigt hier die Schärfe von feurig gewürztem Gemüse

Zutaten
für 2 Personen

1 kleiner Blumenkohl
6 kleine Möhren
4 Frühlingszwiebeln
4 Babyzucchini
1 rote Chilischote - Salz
3 EL Ghee oder Butterschmalz
1 Döschen Safranfäden
1 TL Kurkuma
1/2 TL geriebenen Ingwer
1 TL Kreuzkümmelsamen
Pfeffer aus der Mühle
400 ml Kokosmilch
Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

1. Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Möhren putzen, schälen längs halbieren und schräg in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Zucchini putzen, waschen und längs halbieren. Die Chilischote putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

2. Die Blumenkohlröschen in kochendem Wasser 8 Minuten bissfest garen. Nach 3 Minuten Möhren, Frühlingszwiebeln und Zucchini dazugeben und mitgaren. Das Gemüse in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

aboutpixel.de VERY SPICY! © Andreas Dittberner
aboutpixel.de / VERY SPICY! © Andreas Dittberner

Veröffentlichung des Rezepts mit freundlicher Genehmigung des Zabert Sandmann Verlags aus dem Buch Currys S. 26

Lauch
aboutpixel.de / Lauchzwiebel-Serie 07 © Sophie Hensen

3. Das Ghee oder Butterschmalz in einem Topf zerlassen, Chili, Safran, Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel einrühren. Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren etwa 4 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kokosmilch und den Zitronensaft dazugießen und kurz aufkochen lassen. Das Blumenkohlcurry nach Belieben mit Korianderblättern garniert servieren.


Currys

Currys haben von Indien aus die ganze Welt erobert - kein Wunder angesichts der unzähligen Variationen, die es für die beliebten Klassiker gibt. Ob mit Gemüse, Fisch oder Fleisch, ob würzig-scharf oder mit cremiger Kokosmilch besänftigt - mit den Rezepten in diesem Buch kann man die köstliche Vielfalt der Curry-Küche kennen lernen. Unternehmen Sie eine Reise in die faszinierende Welt der Gewürze und lassen Sie sich von immer neuen Aromen überraschen. Dieses Buch ist ein Muss für Liebhaber der exotischen Küche und alle, die sich den betörenden Duft von Kurkuma, Koriander & Co. in die Küche holen wollen. (Umschlagtext)

4,95 €
Zabert Sandmann Verlag
128 Seiten
978-3898-83145-1


Das Bärenland - Da gibt's scharfe Stress-Skills: Red Hot Chili Peppers (Chiliweingummis) und Ingwerteufel
Gewalt ist nie privat. Sozialdienst katholischer Frauen
Staygold - Don't drink too much
Alkohol? Kenn dein Limit
Borderline - Die andere Art zu fühlen - Alice und Martina Sendera
Dr. med. Khalid Murafi - Facharzt für Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie
LVR Landschaftsverband Rheinland
Keine Kurzen für Kurze - Eine geminsame Aktion der Sädte Köln und Bonn


In Partnerschaft mit Amazon

Unser Partner Zooplus

Frohes Fest ~ DBT-Skillsammlung

Borderline-Persönlichkeitsstörung     Dissoziative Identitätsstörung

Posttraumatische Belastungsstörung     Schizotypische Belastungsstörung

Frohes Fest - Weihnachtsskillsammlung und Krisenhilfe

Monika Kreusel, Nußbaumerstraße 39 D, 50823 Köln, 0173-44 96 175, monikakreusel [at] web de

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2013

www.blumenwiesen.org | www.dbt-skills.info | www.wohlfuehl-oase.org

STRATO AG